Сегодня вы получите ответ на вопрос, который волнует многих любителей кофе – сколько же калорий содержится в чашке кофе?
Пожалуй, все, что необходимо знать – кофе совершенно не калорийный напиток. Если, конечно, вы пьете кофе без сахара, молока и прочих сиропов и добавок. Чтобы объяснить фактическое отсутствие калорий в кофейном напитке, давайте немного погрузимся в химию кофе и его состав. Кофейные зерна обычно содержат 50-60 % углеводов, около 10 % белков, 15-20 % жиров, а остальное – это различные химические вещества, куда также входит и кофеин. Углеводы в кофейных зернах представлены полисахаридами, которые в процессе обжарки карамелизуются, а в дальнейшем не переходят в воду при заваривании кофе. Прожарка кофейных зерен, а также их помол (крупный или мелкий) абсолютно никак не влияет на калорийность кофе. Если только вы не решите есть кофейные зерна или и прочие продукты питания.
Нас же интересуют сахара, которые переходят из кофе в воду в процессе его заваривания. После прожарки кофейных зерен, они содержат всего 1-2 % растворимых в воде моносахаридов (глюкоза и фруктоза). Именно они и определяют калорийность кофе. При заваривании молотых зерен обычно берут 1-2 чайные ложки, а это около 5-10 г молотого кофе, который содержит 0,05-0,2 г моносахаридов, т.е. калорийных компонентов. А это будет всего лишь около 1 ккал на чашку заваренного кофе. Это ничтожно мало, по сравнению с другими продуктами, которые мы употребляем в течение дня. Фактически калорийность кофе можно считать нулевой . Выпитых несколько чашек в день никак не повлияют на вашу фигуру, в отличие от съеденных булочек или макарон.
Как правильно считать калории в чашке кофе.
Для тех, кто читал внимательно предыдущий абзац, стало понятно, что кофе почти не содержит калорий. И в наших дальнейших расчетах мы его даже не будем учитывать. Что одна калория против двух чайных ложек сахара. Самое главное внимание нужно уделить различным добавкам. Многие редко пьют кофе без сахара, а очень даже часто пьют его и с сахаром, и с молоком, также различными сиропами. Это и понятно – так просто вкуснее.
Опасным калорийным компонентом в кофе является сахар. Если вы добавляете в чашку 2 чайные ложки сахара, то это также означает, что вы всыпаете дополнительно около 50 ккал. А если вы любитель сладкого, и добавляете 3 ложки – то это уже 75 ккал.
Добавим в кофе немного молока. Например, приготовим около 100 мл кофе и добавим в него такое же количество молока. Калорийность увеличится примерно на 50 ккал, именно столько содержит 100 мл молока средней жирности. Если, молоко будет более жирным, то и калорийность его возрастет (например, 3,2 % жирности – 65 ккал). Обезжиренное молоко все еще содержит калории, а именно около 25-30 ккал на 100 мл. А если вы любите латте, в котором молока больше, чем кофе – то его калорийность будет еще выше.
Некоторые примеры.
Сколько калорий в заварном кофе без сахара.
Такой кофе не содержит калорий. Вы можете пить его хоть литрами. Единственное, что на вас повлияет – это огромные дозы кофеина. А кофеин сам по себе снижает аппетит, вы не получите калорий, кроме того у вас даже пропадет желание их получить. Вот такой лайфхак. Вариант добавления сахара и молока рассмотрен выше.
Сколько калорий в растворимом кофе.
Растворимый кофе является одним из наиболее популярных вариантов кофе, так как готовиться быстро и без проблем. Растворимый кофе без сахара и молока содержит примерно 5-10 ккал на одну чашку. Не так много, хотя и больше, чем для натурального заварного кофе.
Калории в американо и эспрессо.
Эспрессо и американо содержат очень мало калорий – всего 5-6 ккал в чашке. Так как делают их из молотых кофейных зерен, в которых калорий фактически нет.
Сколько калорий в латте.
Кофе латте один из самых популярных напитков, который можно пить долго смакуя, если у вас достаточно времени, или же просто на ходу. Обычно покупают большую чашку около 450 мл. Латте готовиться вливанием 2-х частей молока к 1-й части кофе, также пена как бонус. Молоко достаточно калорийное, и его в этом напитке больше, чем кофе. Следовательно, калорийность такой большой чашки будет в пределах 100-200 ккал. Существенно. Кто любит кофе латте вариант McDonalds – то он принесет вам 180 дополнительных ккал.
Флэт-уайт и его калорийность
Флэт-уайт – это такая себе инверсия латте. Содержит две порции кофе эспрессо 30 мл и 110 мл молока. Молока в нем меньше, чем в латте, и калорийность будет меньше – примерно 80-150 ккал на чашку.
Резюме.
Кофе из молотых зерен или растворимый кофе фактически не содержат калорий . Их можно употреблять не особо беспокоясь по поводу негативных изменений в весе и фигуре.
Основными источниками калорий в кофе являются сахар и молоко .
В дополнение к ним значительной калорийностью обладают различные, сиропы, шоколад, сливки, мороженое, прочие добавки. Чтобы понять калорийность кофе с добавками, просто найдите эти данные по каждой добавке и посчитайте на чашку кофе, которую вы пьете. Это могут быть глясе, мокко, капучино, и т.д.
Любить и пить кофе можно и не добавляя в него сахар или молоко. Так вы сможете не только ощутить истинный вкус кофе, но и сделать несколько шагов к улучшению вашей фигуры.
Среди любителей кофе много тех, кто старается контролировать потребление калорий. Диетологи пришли к выводу, что именно этот способ дает самые стойкие результаты для сброса веса. Содержание калорий в натуральном кофе мы уже подсчитывали. Осталось выяснить калорийность растворимого кофе. Этот вопрос тем более актуален, что не утихают споры о том, какой из видов кофе больше подходит тем, кто следит за своей фигурой.
На упаковке любого современного продукта, приобретенного в магазине, можно найти очень полезную информацию о калорийности 100 грамм покупки. Производители не утаивают от нас, сколько калорий в растворимом кофе. В зависимости от сорта и вида, этот показатель колеблется от 90 до 100 килокалорий. Много? Еще бы! Но обращаем внимание, что данные касаются 100 граммов сухого продукта. На одну чашку мы используем гораздо меньшее количество. Стало быть, и калорийность кофейного раствора будет гораздо ниже. Давайте немного посчитаем.
На 200 граммов воды мы обычно кладем 1,5-2 ложки растворимого кофе. Многие ограничиваются еще меньшим количеством. Чайная ложка с горкой вмещает около 6 граммов сухого продукта, в которых содержится от 5,5 до 6 килокалорий. Положили две ложки? Получили напиток с показателем, приблизительно, 11-12 килокалорий.
Чтобы рассчитать калорийность растворимого кофе или любого другого водного настоя, необходимо количество килокалорий, указанных на упаковке, разделить на 100, а затем умножить на количество граммов продукта, которые вы взяли для приготовления. Получившаяся цифра и будет общий показатель вашего напитка, ведь вода калорийности не имеет.
Что повышает калорийность чашки кофе?
Все сказанное выше верно для растворимого кофе без молока и сахара. Любые добавки увеличивают калорийность напитка.
Кофе с молоком или сливками
Так, 30 мл молока, жирность которого 2,5%, добавят к кофе еще 16 килокалорий и, примерно, 1 грамм жира. Если вы возьмете молоко жирностью 3,2%, то общая калорийность повысится уже на 18 килокалорий. Любите кофе со сливками? 10%-ные сливки содержат в каждых 30 мл дополнительные 35 килокалорий.
Кофе с сахаром
Сахар также увеличивает калораж напитка. 1 чайная ложка содержит 5 граммов сладкого песка, что дает нам дополнительно 20 калорий с каждой ложкой.
Кофе с сахаром и молоком
Получается, что растворимый кофе с двумя ложками сахара и 30 мл молока жирностью 2,5% имеет показатель 68 килокалорий. В течение рабочего дня мы совершаем по 3-4 кофейных подхода, которые обходятся нам в лишних 200-300 килокалорий ежедневно
Имейте в виду, что кофейные коктейли, которые готовят в кафе, имеют гораздо более высокие показатели по всем пунктам. Так, европейский латте имеет показатель 175 калорий на 100 граммов. Одна порция этого напитка состоит из 200-250 мл, то есть, наши 175 калорий нужно умножить на 2 или на 2,5.
Для сравнения, чашка эспрессо имеет всего лишь 4 килокалории, если употреблять его без молока и сахара. Натуральный напиток обладает гораздо более щадящим действием на организм, по сравнению с растворимым кофе или коктейлями на кофейной основе. Так что считайте калории и делайте правильный выбор.
Если уж пить кофе, то вкусный, полезный и безопасный.
А какой ваш любимый рецепт - эспрессо, макиато или по-восточному? Порадуйте нас своим собственным способом приготовления низкокалорийного кофе!
Кофе – это напиток, который бодрит и делает более острым ум и реакцию. Не зря многие его употребляют по утрам, особенно, если не выспались. Такой эффект связан с содержанием кофеина – естественного стимулятора центральной нервной системы, сердечной и мышечной деятельности. В небольших дозах кофе рекомендуют при пониженном артериальном давлении. Натуральный кофе содержит витамины и антиоксиданты, предупреждающие стресс и старение. Но злоупотреблять кофе нельзя: больше 2-х чашек в день может вызывать негативные реакции, в т.ч. зависимость. Энергетическая ценность этого напитка невысока и зависит от способа его приготовления.
Обратите внимание! При подсчете калорийности кофе учитывается его сухой вес, взятый для приготовления чашки напитка. Так, для приготовления 200 мл растворимого кофе берется 2-2,5 г порошка, а для натурального – от 6 до 10 г в зависимости от рецепта.
Соответственно, 100 г кофе без добавок будет давать от 2 до 20 ккал.
Добавление молока, сахара и сливок повышает калорийность кофе. Любители съесть на завтрак кофе и булочку с маслом потребляют пищу, дающую около 380 ккал , в т.ч. 1 % будет приходиться на сам кофе и 89 % – на сдобную булку и 10 % – на масло.
Кофе противопоказан:
- при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (ишемическая болезнь атеросклероз, гипертония);
- при болезнях почек;
- при бессоннице;
- ограничивают в детском и пожилом возрасте.
Полезная статья:
Сколько варить кофе в туркеИнформацию о том, сколько калорий в кофе вы узнаете, указав его вес в граммах в разделе «Чай, кофе, какао (сухие)» в форме калькулятора ниже.
Калькулятор калорий
Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти .
В составе кофе имеется более 25 полезных органических кислот, содержатся дубильные вещества, танин, кофеин, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера и железо.
Калорийность кофе с сахаром на 100 грамм значительно больше, чем в несладком напитке. В среднем одна чашка такого кофе содержит 45 ккал.
Калорийность кофе с молоком без сахара на 100 грамм
Калорийность кофе с молоком без сахара на 100 грамм всего 12,6 ккал (при условии добавления молока с процентом жирности 2,5 %). В 100 г напитка содержится 0,9 г белков, 0,6 г жиров, 1 г углеводов.
Польза заварного черного кофе
Заварной черный кофе имеет массу полезных свойств, в том числе:
- при регулярном употреблении такого напитка в организме снижается уровень вредного холестерина;
- кофе оказывает стимулирующее воздействие на психику, что полезно для устранения усталости, депрессий;
- давно известна польза кофе для улучшения состояния сосудов головного мозга;
- медики рекомендуют пить ежедневно черный кофе для профилактики болезни Паркинсона;
- качественный черный кофе на 30 % уменьшает вероятность развития желчнокаменной болезни;
- в небольших количествах кофе полезно для повышения мужской потенции;
- в косметологии черный кофе используется для массажей с кофейной гущей. По отзывам, такой массаж делает кожу ровной и гладкой.
Вред заварного черного кофе
Известен следующий вред черного кофе:
- при злоупотреблениях черным кофе часто возникают мигрени и бессонница;
- напиток противопоказан при атеросклерозе, высоком артериальном давлении, глаукоме, многих болезнях сердца;
- от употребления кофе следует отказаться при обострениях гастрита и язвы;
- дубильные вещества кофе иссушают слизистые желудка. Именно поэтому напиток не рекомендован натощак;
- в больших количествах кофе способствует вымыванию из организма кальция.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус - чашка черного кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Черный кофе готовят из или из .
Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева. Также первенство использования кофе может оспаривать Йемен, где впервые стали употреблять отвар из сердцевины красных плодов кофейных деревьев.
Вкус кофе
Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный. Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления. Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина. Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.
Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого - колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.
Сорта черного кофе
Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе - арабике и робусте - и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика , но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.
Калорийность черного кофе
Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.
Состав и полезные свойства кофе черного
Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator). Продукт содержит , минеральные вещества: , и , благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.
Вред кофе черного
Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.
Кофе черный в похудении
Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь - , или . При любой диете черный кофе без не навредит и не прибавит калорий.
Кофе черный в кулинарии
Приготовить черный кофе можно несколькими способами - сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления , капуччино и других видов напитков на основе кофе.
Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
